27.01.2026
Сегодня во 2-й школе прошло памятное мероприятие, посвящённое 82-й годовщине снятия блокады Ленинграда.
Проектная деятельность учеников, с участием педагога школы Долматовой Нины Владимировны и заведующей школьным производством Комбината питания Серебренниковой Екатерины Андреевны.
В рамках проекта ребята пекли блокадный хлеб — не символически, а максимально приближенно к реальности военного времени. Было приготовлено четыре вида хлеба по разным рецептам, в основе которых использовались цельнозерновая, овсяная мука, отруби, солод и другие доступные тогда ингредиенты.
Один из рецептов с обойным клеем, чтобы воссоздать текстуру и аромат в тесто добавили дрожжи и настаивали его трое суток, запах получился из неприятных. Ребята узнали, какие суровые условия переживали жители блокадного Ленинграда и почему хлеб тогда был не просто едой, а настоящей ценностью.
После выпечки школьники пробовали хлеб и сравнивали его с привычным современным, обсуждали ощущения и делились впечатлениями. Этот опыт позволил не только узнать историю, но и прочувствовать её через труд, время и вкус.
Проектная деятельность учеников, с участием педагога школы Долматовой Нины Владимировны и заведующей школьным производством Комбината питания Серебренниковой Екатерины Андреевны.
В рамках проекта ребята пекли блокадный хлеб — не символически, а максимально приближенно к реальности военного времени. Было приготовлено четыре вида хлеба по разным рецептам, в основе которых использовались цельнозерновая, овсяная мука, отруби, солод и другие доступные тогда ингредиенты.
Один из рецептов с обойным клеем, чтобы воссоздать текстуру и аромат в тесто добавили дрожжи и настаивали его трое суток, запах получился из неприятных. Ребята узнали, какие суровые условия переживали жители блокадного Ленинграда и почему хлеб тогда был не просто едой, а настоящей ценностью.
После выпечки школьники пробовали хлеб и сравнивали его с привычным современным, обсуждали ощущения и делились впечатлениями. Этот опыт позволил не только узнать историю, но и прочувствовать её через труд, время и вкус.
