03.11.2026
В следующем году АО «Комбинат питания г. Иркутска» отметит 35-летие. За эти годы предприятие сформировало серьёзную производственную базу, накопило большой практический опыт в организации детского питания и выстроило систему работы, которая сегодня представляет интерес не только для специалистов Иркутской области, но и для зарубежных коллег.
30 октября Комбинат питания принимал делегацию из Монголии. Цель визита — познакомиться с организацией детского питания в Иркутске, увидеть производственные процессы и изучить практический опыт предприятия.
Во встрече приняли участие председатель совета директоров, депутат городской Думы Ростислав Белых, заместитель начальника департамента образования Наталья Иванова, заместитель начальника отдела международной деятельности аппарата мэра администрации города Иркутска Анастасия Лобанова.
Со стороны Комбината питания гостей встречали генеральный директор Любовь Пронина, заместитель генерального директора по экономике и финансам Вероника Горбатенко и руководитель службы общественного питания и производства Любовь Петрова.
В начале встречи директор предприятия рассказала о деятельности Комбината, его структуре, об основных направлениях деятельности и миссии — обеспечении единого стандарта качества и безопасности питания детей города Иркутска.
Затем гости посетили производственные площадки предприятия. Делегации показали горячий цех базового предприятия, где готовят завтраки, обеды и полдники для образовательных учреждений, не имеющих возможности организовать приготовление пищи на месте.
Отдельное внимание уделили цеху замороженных полуфабрикатов, а также Детской молочной кухне. Гости познакомились с ассортиментом продукции, оборудованием и технологическими процессами производства.
Важной частью программы стала дегустация продукции Комбината. Представители делегации высоко оценили её качество и вкус, отметив, что иркутским детям очень повезло с таким питанием.
Почему опыт Иркутска заинтересовал монгольских коллег?
Как рассказали представители делегации, 2027 год в Монголии будет посвящён детскому питанию. Сейчас в стране активно развивается взаимодействие государства, Ассоциации рестораторов и частного бизнеса. Одна из главных задач — повысить качество школьного питания и выработать единые подходы к его организации.
Сегодня школьные столовые Монголии во многом самостоятельно организуют приготовление пищи, поэтому меню и качество питания могут существенно различаться. Одна из поставленных задач — выработать единые подходы к организации школьного питания, обеспечить контроль качества и сделать детское меню сбалансированным и разнообразным.
Именно поэтому монгольская сторона заинтересована в изучении опыта Иркутска: от организации производства и подбора оборудования до разработки меню, приготовления блюд и контроля качества.
В ходе встречи гости поблагодарили коллектив Комбината за тёплый приём и возможность подробно познакомиться с работой предприятия. Они отметили, что полученная информация представляет большую ценность для дальнейшей работы, и выразили надежду на продолжение сотрудничества, в том числе пригласили иркутских коллег посетить Монголию.
Генеральный директор АО «Комбинат питания г. Иркутска» Любовь Пронина рассказала, что знакомство с монгольскими коллегами началось на выставке «Сибпродовольствие» в Сибэкспоцентре. После этого стороны поддерживали связь, и нынешняя встреча стала важным шагом к развитию дальнейшего взаимодействия.
«Для нас очень важно знакомиться с опытом коллег и выстраивать новые профессиональные контакты. У предприятия есть производственные мощности и возможности для развития, в том числе для поставок продукции за пределы Иркутской области», — отметила директор.
35 лет работы — это не только история предприятия, но и большой опыт, которым можно и нужно делиться. Мы рады, что наша практика организации детского питания вызывает интерес у коллег из Монголии, и надеемся, что эта встреча станет началом долгосрочного и плодотворного сотрудничества.
