АО «Комбинат питания» увеличивает производство собственной выпечки для школ Иркутска.

👨🏻‍🍳 АО «Комбинат питания» увеличивает производство собственной выпечки для школ Иркутска. 🥐 С помощью новой пекарской ротационной печи налажено ежедневное производство собственной выпечки. Сейчас предприятие выпускает от 500 до 800 единиц продукции в смену, снабжая СОШ № 8, 9, 12, 26, 65, 43 и лицей № 2. – Мы установили оборудование, чтобы обеспечивать буфеты в школах, где нет возможности готовить на месте. Дети оценили продукцию, взрослым тоже нравится. Объемы растут. В перспективе предприятие готово увеличить производство в 2,5-3 раза. Для этого планируем взять в штат еще одного пекаря, – рассказала руководитель службы общественного питания АО «Комбинат питания» Любовь Петрова. 🥐 Ассортимент уже включает пирожки с капустой, картошкой и повидлом, домашние и «дорожные» булочки, а также пиццу с ветчиной и сыром. Все изделия готовятся по утвержденным технологическим картам, начиная с 5 утра, чтобы к началу учебного дня поступить в школы свежими. 🏫 В школе № 9, которая одной из первых получила новую продукцию, отмечается высокий спрос на нее. Ученики поделились, что благодаря новинкам буфет стал более привлекательным местом. – Выпечка напоминает домашнюю, разнообразие хорошее – пирожки, булочки, пицца. Практически ничего не остается к концу дня, – сообщила директор учреждения Антонина Семенюк. 🥐«Комбинат питания» продолжит работу по расширению ассортимента и объемов производства. В ближайших планах – запуск линии изделий из слоеного теста после поставки специальной тестораскаточной машины, что добавит около 10 наименований. Ожидается, что новинки поступят в школы Иркутска уже в феврале следующего года. 📲 Подписывайтесь на канал администрации Иркутска в MAX.