Новости

В иркутской школе № 80 состоялось вкусное, яркое и познавательное мероприятие, посвящённое традициям русской кухни. Участниками праздника стали ученики второго и четвёртого класса. Ребята примерили народные костюмы, познакомились со старинными предметами быта, узнали о традициях русского застолья и о том, какие блюда готовили наши предки. Дети разучили частушки, песни и подготовили театра...

Мы регулярно обмениваемся опытом с коллегами из других городов, обсуждаем современные подходы к производству и совместно разрабатываем новые виды продукции. Такие встречи — это возможность посмотреть на привычные процессы по-новому, внедрить лучшие практики и повысить качество нашей работы. Для нас важно идти в ногу со временем, совершенствовать рецептуры и расширять ассортимент. В рамках...

«Иркутская кулебяка из курицы» — это не древний этнографический рецепт, как знаменитая байкальская рыбная кулебяка. Это история кулинарной адаптации и любви к традициям в новых условиях. Когда-то главным праздничным пирогом с птицей на Руси был курник — сложный, многослойный, торжественный. Но со временем иркутские хозяйки и повара упростили процесс: взяли технологию кулебяки — продолговатую...

Настоящий праздник творчества, уюта и добрых дел объединил учеников с 1 по 8 класс и их родителей. Ребята вместе с родителями подготовили разнообразную продукцию — всё сделано с душой, фантазией и весенним настроением. В рамках ярмарки состоялся конкурс по двум номинациям. 🏆 Номинация №1 — «Лучшее оформление конкурсного места»: оценивалось праздничное, яркое, театрализованное оформление тор...

Праздник объединил учеников с 1 по 11 класс, родителей, педагогов и коллектив школьной столовой Комбината питания под руководством Сергея Якимова. В рамках мероприятия состоялся фестиваль «Русской кулебяки», а также ярмарка-продажа изделий национальной русской выпечки. На столах — разнообразие ароматной, румяной сдобы, приготовленной с любовью и уважением к традициям. Мероприятие стало не ...

Праздник прошёл с песнями, плясками и конкурсами, а самое приятное — в состязаниях с удовольствием участвовали и родители. Получился по-настоящему семейный, тёплый день! Наши повара постарались на славу: напекли пирожки, расстегаи, сочники, изделия из слоёного теста и, конечно же, румяные блины. Ребят угощали блинами, баранками, конфетами и горячим облепиховым сбитнем — ароматным и согреваю...

Это было не просто кулинарное занятие, а настоящее погружение в историю и профессию. Ребята узнали, как появилась пицца, какие виды бывают, чем знаменита итальянская пицца и как это блюдо пришло в Россию. Кроме того, школьники познакомились с профессией повара: узнали, насколько она востребована сегодня, почему квалифицированные повара всегда найдут работу в любой точке страны, чем отличае...

В школе № 77 сегодня прошёл родительский контроль организации питания. Родители пришли, чтобы посмотреть, как питаются дети и как выстроена работа школьной столовой. В ходе проверки они ознакомились с меню дня, проверили бракеражный журнал, оценили готовые блюда на соответствие требованиям: внешний вид, температуру подачи и выход блюд — всё было взвешено и проверено. Также внимание уделили с...